Hubová polievka s haluškami

Recept ako originál som našla na nejakom blogu, ale trošku som ho prerobila podla vlastnej chuti. Doma každému chutil, čiže tie zmeny asi neuškodili. Dúfam že aj Vám bude chutiť, ak ho pripravíte.

Prísady:
12  šampiňónov
2 mrkvy
2 petržlen
1 menší zeler
1 cibuľa
olej
vegeta
čierne korenie
2l vody
2 polievkové lyžičky kyslej smotany
2 polievkové lyžičky hladkej múky

K haluškám:
1 polievková lyžička masla
1 vajíčko
detská krupica

Zeleninu očistíme pokrájame na menšie kúsky, cibuľu celkom na jemno nasekáme. Do hrnca nalejeme trošku oleja. Na oleji trošku orestujeme zeleninu, pridáme vegetu podľa chuti a čierne korenie plus hubový bujón. Prilejeme 2l vody a necháme polievku zovrieť. Kontrolujeme či už je zelenina mäkká.
Smotany a hladkú múku rozmiešame v malej miske, pridáme z vývaru, snažíme sa nabrať ju bez zeleniny. Rozmiešame zmes na hladko a potom pri stálom miešaní prilejeme zmes k polievke. Necháme zovrieť.
Z lyžičky mäkkého masla vajíčka a detskej krupice vymiešame homogénu masu. Polievkovú lyžičku namočíme do polievky a jednotlivo pridávame zmes. 2-3 minútky necháme ešte variť aby sa aj halušky stihli dovariť.