Banana pie

Prísady na cesto:
50 g práškového cukru
100 g masla
150 g hladkej múky

Banánová plnka:
500 g banánov
šťava z jedného citrónu
110 g cukru
60 g škrobovej múčky
4 vajíčka
200 ml smotany na šľahanie
2 polievkové lyžice rumu

Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Formu na tortu s priemerom 22 cm vymastíme a vysypeme múkou. Najprv pripravíme cesto a to nasledovne:
Múku zmiešame s práškovým cukrom a pridáme aj maslo a vypracujeme homogénne cesto. Ak je cesto hotové dajme to do fólie a na 10 minút do chladničky. Cesto rozvaľkáme a dáme do formy tak aby aj stena formy bola zakrytá do polovičky s cestom. Spodok cesta potláčame s vydličkou aby vznikli maličké dierky a cesto nenapučalo počas pečenia.
Očistime banány pokrájame a dajme do misy aj s citrónovou šťavou, s ručným mixérom rozmixujme banány. Zmiešajme vajíčka v nádobe spolu so škrobovou múčkou, cukrom, rumom a smotanou na šľahanie. Polamičky pridávame k tejto zmesy rozmixované banány. Plnku nalejeme na cesto a pečieme 40 až 50 minút na 180 stupňoch. Keď torta vychladne vyberieme z formy a dáme do chladničky pred podávaním.

Koláčiky

Tento recept som dostala od môjho otca. Je viackrát odskúšaný a stále sa vynikajúco vydarí.

Prísady na cesto:
1 droždie
1 polievková lyžica cukru
1/2 l mlieka
1 dl olej
1/2 l polohrubej múky

Plnka:
tvaroh
marhule
slivky
nutela

Do vlažného mlieka najprv pridáme cukor potom droždie a necháme kvasiť. Z múky, oleja, zvyšného mlieka a z kvásku vypracujeme kysnuté cesto. Dáme cesto na teplé miesto odpočívať.
Cesto rozvaľkáme na hrúbku približne 2 cm, vykrajujeme z cesta väčšie kolieska ktoré dávame na plech. Necháme kolieska odpočívať na plechu približne 10 minút. Do stredu si urobíme jamku, vrch koláčikov potrieme rozšľahaným vajíčkom a do dierok dávame plnku. Lyžička tvarohu, môžeme posypať škoricovým cukrom a na vrch položíme polovicu marhule. Existuje viac variantov... druhý ktorý používam je: lyžička nutely a na vrch slivka alebo marhula.
Pečieme na 180 stupňoch 15 až 20 minút.

Limonáda

Niečo osviežujúce na letné horúčavi...

Potrebujeme:
2 pomaranče
2 citróny
250 g jahôd
1 väčšia hŕstka čerstvých mentolových listov
cukor
2 l vody

Listy mäty umyjeme posekáme na drobno a zmiešame s 3 polievkovými lyžicami cukru vo väčšej nádobe. Z pomarančov a citrónu vyžmíkame šťavu pridáme k cukrovej zmesy. Prilejeme ešte liter vody a odstavíme na  hodinu do chladničky. Prilejeme ešte liter vody, dáme limonádu do džbánu prihodíme pokrájané jahody a podávame s ľadom.

Baileys

Ozajstný dámsky likér... Len v obchode je trošku drahý. Tak som musela pátrať, experimentovať, že čo sa dá vymyslieť, ako ho vyrobím doma. A podarilo sa... tento likér má chuť taký istý ako ten, čo kúpime v obchode.

Prísady:
7 dl smotany na šľahanie
150 g práškového cukru
180 g zahusteného sladeného mlieka
1,5 dl rumu
1,5 dl koňaku
100 g cappucino prášku orieškového
1 sáčok vanilkového cukru

2 dl smotany na šľahanie trošku zohrejeme, ale len zohrejeme nesmie vrieť! Pekne porade pridávame do zohriatej smotany prísady, v tomto poradí: cappucino, vanilkový cukor, práškový cukor, 5dl smotany na šľahanie, zahustené sladené mlieko a nakoniec alkohol. Dáme likér do fľaši a do chladničky.

Mliečný koláč

A už som zase doma :D Odpočinula som si pri mori a teraz sa púšťam s novou energio do písania môjho blogu. Budem aktívnejšia aspoň som si to predsavzala. Budú aj fotky s gastronómie s Tuniska, ale to bude trošku dlhšie... A asi Vás viac zaujme nový recept. 
Takže konečne som sa odhodlala a v tomto teple som zapla rúru :D Višní je dosť, tak niečo predsa som musela urobiť s nimi. Nechať pre vrabcov? To nie!

Prísady:
3dl mlieka
2dl smotany na šľahanie
1 štipka soli
400g višní (môže byť trošku aj viac)
150g hladkej múky
1 čajová lyžička vanilkovej arómy
3 vajíčka
90g práškového cukru

Budeme potrebovať plech s rozmermy 30 x 24 cm, ktorý vymastíme a vysypeme. Višne umyjeme, vyberieme kôstky, odkvapkáme a dáme na spodok plechu.
Vajíčka vyšľaháme do penista, pridáme štipku soli, práškový cukor a miešame ďalších 10minút(!) aby sme dostali penistú hmotu. Po 10min. primiešame aj mlieko, vanilkovú arómu a smotanu na šľahanie. Nakoniec pridávame múku do riedkej masy. Masu rozmiešame poriadne aby v nej neboli hrudky! Masu pomaličky nalejeme do plechu na višne. Koláč pečieme v predhriaej rúre na 180stupňoch 30minút. Necháme koláč vychladnúť, vrch môžeme posypať práškovým cukrom a tak podávame.