Šalát šup

Preto šup, lebo za minútku je hotový. Nie je to nič komplikované, ani receptom by sa nedal nazvať, ale možno niekoho zaujme táto jednoduchosť a pripravý si ju.

Prísady:
1 konzerva kukurice
1 cibuľa
5 párkov
soľ
čierne korenie
majonéza podľa chuti

Do velkej mise nasypeme kukuricu, cibulu pokrájame na drobno a pridáme. Párky uvaríme, keď vychladnú tak pridáme do misy. Posypeme solou, čiernym korením podľa chuti a pridáme majonézu. Poriadne zmiešame a na pár hodín dáme do chladničky pred podávaním.

Čokoládové chrumkavé wafle

Prísady:
150g masla
50g cukru
1 čajová lyžička vanilkového cukru
4 vajíčka
250g polohrubej múky
1 čajová lyžička kypriaceho prášku
1,5dl mlieka
150g mliečnej čokolády

Na pečenie:
olej

Mäkké maslo vymiešame s cukrom, vanilkovým cukrom. Pojednom pridáme vajíčka a rozmiešame poriadne. Postupne pridávame múku zmiešanú s kypriacim práškom a mlieko. Nakoniec primiešame aj na kúsky posekanú čokoládu. Waflovač trošku vymastíme a necháme zapnutý aby bol horúci. Do horúceho prístroja dávame cesto. Približne z tohto množstva nám vyjde 12 waflí.

Coca cola

Tento recept mám zo zbierky Rachel Allen. Dosť som pochybovala aké to môže byť, ale prekvapivo rýchlo zmyzol. Na druhý deň som ho mohla piecť znova. Na vrchu u mňa nie sú pražené sekané oriešky ale mleté mandle... totiž ja som alergická na orechy a oriešky.
Viem tieto nápoj nie je veľmi zdraví, ale občas pohárik neuškodí.

Prísady:
360g polohrubej múky
50g tmavého kakaa
1/2 sáčku kypriaceho prášku
1 štipka soli
1dl mlieka
100g čokolády na varenie
1 balíček vanilkového cukru
100g hnedého cukru
50g cukru
100g masla
2,5dl coca coly
3 vajíčka

Poleva:
150g čokolády na varenie
100g pražených orieškov

Suché prísady zmiešame. Vajíčka a maslo vyšľaháme do penista, pridáme mlieko a suché prísady nakoniec aj colu. Poriadne vymiešame cesto a nakoniec prisypeme aj na drobno posekanú čokoládu. Vymastíme a vysypeme plech s priemerom 15x25cm, vlejeme doň cesto a pečieme na 180stupňoch 25 minút.
Necháme zákusok vychladnúť. Nad vodnou parou roztopíme čokoládu a potrieme ním vrch cesta. Pražené oriešky posekáme na väčšie kúsky a posypeme ním vrch cola zákusku.

Jamky

Zase recept na ozajstnú rýchlovku...

Cesto:
5 vajec
200g cukru
0,8dl mlieka
0,8dl oleja
2 polievkové lyžice nesladeného kakaa
200g polohrubej múky
10g kypriaceho prášku

Krém:
8dl mlieka
1 vanilkový puding
1 kokosový puding
5 polievkových lyžíc cukru

Poleva:
1 kyslá smotana
1 sáčok vanilkového cukru
3 polievkové lyžice práškového cukru

Najprv pripravíme puding. Uvaríme vanilkový puding s 4dl mlieka a pridáme 2,5 polievkových lyžíc cukru. Odstavíme aby vychladlo a pripravíme aj druhý puding.
K cestu rozdelíme vajíčka, žĺtka vymiešame s cukrom a postupne pridávame všetky ostatné prísady. Bielka vyšľaháme do tuhej peny a primiešame k cestu. Stredne veľký plech vymastíme a vysypeme. Vlejeme cesto a vrch cesta bodkujeme striedavo vanilkovým a kokosovým pudingom. Pečieme na 180 stupňoch 25-30 minút. K poleve zmiešame kyslú smotanu, vanilkový cukor a práškový cukor. S touto plevou polejeme vrch ešte horúceho koláča.

Ryžový nákyp

Už ho robievam veľmi dávno, recept je podobný k tomu, čo robievala moja babička. Vraj tento variant je aj lepší ako ten starý recept, lebo je krémovejší. Nechcem sa chváliť, ale kto ochutnal tento nákyp zatial ho len chválil.

Prísady:
250 g ryže
1 l mlieka
200 ml vody
1 čajová lyžička vanilkovej arómy
5 vajíčok
50 g masla
1 štipka soli
150 g cukru
kôra z jedného citrónu
2 polievkové lyžice hrubej múky

Ryžu a vodu dáme variť do hrnca s teflónovým vnútrom. Ryžu miešame stále a varíme na miernom ohni. Keď sa nám voda odparila pridáme soľ a mlieko. Občas priemiešame a varíme až kým nám ryža nezmäkne. Keď zmäkla ryža pridáme citrónovú kôru, cukor, vanilkovú arómu a necháme hodinku odstáť. Ak ryža vychladla dáme ju do väčšej misy a premiešame. Plech s rozmerom 24 x 34 cm vymastíme a vysypeme hrubou múkou. Mäkké maslo vymiešame so žĺtkami a pridáme k ryže. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh a aj ten primiešame k ryžovej zmesy a nakoniec primiešame aj hrubú múku.
Zmes nalejeme do vymasteného a vysypaného plechu a pečieme na 200 stupňoch 40 minút.

Višňovo tvarohová torta

Nemala som čas na svoj blog, ani na varenie... teraz som sa viac venovala druhej polovičke, kamarátkam a cestovaniu...ale teraz sa vraciam a skúsim byť aktívnejšia. :D Dúfám, že Vás poteším s tým faktom, že teraz tu už bude viac receptov. Minimálne dve/tri recepty týždenne. 

Prísady na cesto:

6 vajec
6 polievkových lyžíc cukru
6 polievkových lyžíc polohrubej múky
2 polievkové lyžice rumu
3 polievkové lyžice oleja
na potretie višňový lekvár

Rezdelíme žĺtka a bielka vajíčok. Žĺtka a cukor vyšľaháme do peny, pridáme olej, rum. Z bielok ušľaháme tvrdú penu do ktorej pomaličky primiešame žĺtkovú zmes a napokon múku. Miešame opatrne, pomaličky.
Plech s rozmermy 29x40cm vyložíme papierom na pečenie, rúru predhrejeme na 180 stupňov a pečieme cesto 10 - 15 minút. Vyberieme z rúry a ešte teplé cesto zrolujeme do rolády a tak necháme vychladnúť.

Višňová časť:

600g až 700g višní s cukrom podľa chuti, citrónovou kôrou, mletou škoricou a 1,5dl vodou dáme variť.
2polievkové lyžice škrobovej múčky rozmiešame v 1/2dl studenej vody a prilejeme k višňovej zmesy a necháme zhustnúť. Aj túto hmotu odložíme aby vychladla.

Tvarohový krém:

250g mascarpone
250g tvarohu
450g  20% kyslá smotana
25g želatínu
250ml smotany na šľahanie
citrónová kôra
1 čajová lyžička vanilkovej arómy
cukor podľa chuti

Mascarpone, tvaroh, kyslú smotanu zmiešame s cukrom, citrónovou kôrou, vanilkovou arómou. Smotanu na šľahanie vyšľaháme do tuhej peny a pridáme k predošlej zmesy. Želatínu zohrejeme v malej nádobe s 4 polievkovými lyžicami vody a hotovú želatínu primiešame rýchlo k smotanovej hmote.
Budeme potrebovať tortovú formu s priemerom 26cm ktorej spodok vyložíme papierom na pečenie.
Z cesta stiahneme opatrne papier na pečenie a potom korpus potrieme višňovým lekvárom. Zrolujeme cesto do rolády a krájame z nej 1cm hrubé slimáky, s týmito vyložíme spodok aj okraje formy. Polovičku smotanového krému vylejeme na slimáky, bielý krém pokvapkáme višňovou zmesou a zase nalejeme naň druhú časť bieleho krému a tu už nekvapkáme ale pekne potrieme višňovou zmesou vrch. Na noc dáme hotovú tortu do chladničky a druhý deň sa už môže podávať.