Mandľové brownies so sušenými slivkami

Objavila som vynikajúci časopis... aspoň je tam pár receptov, obrázkov a nejaké hodnotenia potravinárskych receptov. Sú tam aj nejaké produkty s odporúčaním, ale mňa zaujali recepty. V tomto čísle tam boli brownies, tak som aj musela hneď jedny vyskúšať, že aké budú. Dosť zaujali... brownies boli chutné ale recept nebol až taký jedinečný... podobný brownies som už pripravovala len bez mandlí... tu jedinečne zaujali v tom tie slivky. Raz sa oplatí vyskúšať recept určite... a pre tých ktorý milujú čokoládu to určite bude chutné a budú ju milovať.

Prísady:
130g čokolády na varenie
4 vajcia
125g masla
125g práškového cukru
125g mletých mandlí
1 polievková lyžica tmavého nesladeného kakaa
60g hladkej múky
100g sušených sliviek
1 štipka soli
1 polievková lyžica mandľových lupienkov na posypanie

Rúru predhrejeme na 170 stupňov. Kúsky čokolády s maslom roztopíme v teplom vodnom kúpeli. Vajcia s cukrom vyšľaháme do peny, vmiešame vlažnú rozpustenú čokoládovo maslovú zmes a kakao, mleté mandle a múku. Nakoniec pridáme štipku soli, pokrájané sušené slivky a poriadne premiešame.
Plech vytrieme maslom a vysypeme hrubou múkou, vlejeme do plechu cesto a posypeme mandlovými lupienkami. Pečieme 20 až 25 minút.

Bryndzové pagáče

Je to jednoduchý a výborný recept na pagáče. Sú mäkkučké, lahodné a ešte aj na druhý deň ostanú také isté.

Prísady:

Na cesto:
2 vajcia
150g masla
125g kyslej smotany
750g hladká múka
1 čajová lyžička cukor
1 droždie
2 čajová lyžičky soli
250ml vlažného mlieka

Plnka:
125g bryndze
125g údenej bryndze
125g kyslej smotany
100g masla
1 čajová lyžička rasce
1 čajová lyžička červenej papriky
1 polievkavá lyžica kečupu

Z droždia, vlažného mlieka a cukru pripravíme kvások. Z múky, vajec, masla, kyslej smotany, soli az kvásku vypracujeme cesto, ktoré necháme hodinu kvasiť na teplom mieste.
Pripravíme plnku: Všetky prísady na plnku dobre vymiešame.
Odstáte cesto rozvaľkáme na doske a natrieme ho polovicou plnky, preložíme a necháme odpočívať cesto 15minút. Cesto zase rozvaľkáme a potrieme druhou polovičkou plnky, preložíme zase a necháme stáť 15minút. Cesto zase rozvaľkáme na 7mm a vykrajujeme pagáče ľubovolnej velkosti. Vrch pagáčov natrieme rozšľahaným vajíčkom a posypeme sezamom. Rúru predhrejeme na 200 stupňov a pečieme približne 15minút.

Perníkový zákusok

Zase nezvyklí recept, ale občas sa treba vykolajiť a pridať aj niečo iné... Čiže prvý hrnčekový recept na mojom blogu:

Prísady:
3 šálky hladkej múky
2 šálky cukru
2 šálky vlažného mlieka
2dl oleja
3 vajcia
1 kypriaci prášok
1 prášok do perníka
1 čokoládový puding

Všetky prísady dáme do jednej misky a vymiešame do homogénnej hmoty pomocou ručného mixéra. Pečieme v predhriatej rúre 180 stupňnov a 25 minút. Koláč sa môže rozkrojiť na pólku a potrieť lekvárom. Alebo sa môže konzumovať už hneď po vychladení.