sobota 25. augusta 2012

Bistro Baguette

Včera sme práve dorazili z dovolenky, sme plný zážitkov, ale aj únava bola. Ostávalo niečo ísť kúpiť jesť a niečo na dnes na raňajky. Variť sa mi veľmi nechcelo, ešte odpočívam... myslela som si že varenie nechám až na nedeľu ale už dnes sa mi podarilo pripraviť niečo na raňajky. Rýchle raňajky, ktoré by boli ešte rýchlejšie keby som ich kúpila hotové v hypermarkete, ale tie domáce sú ešte chutnejšie. U nás zmyzli všetky do posledného kúsku. Množstvá nie sú celkom presné, totiž ja som robila podľa chuti a na viaceré malé bagettky. Dúfam aj u Vás bude mať recept taký úspech.

Potrebujeme:
1 baget 
30g kukurice
30g šunky
1 menšia paradajka
30g strúhaného syru

paradajková omáčka:
40g paradajkového pretlaku
1 cesnak
bazalka
soľ
čierne korenie
oregano

Paradajkovú omáčku pripravíme ako prvú. Nič extra, len všetky prísady zmiešame dokopy. Baget rozkrojíme, natrieme paradajkovou omáčkou. Paradajku a šunku nakrájame na malé kocky a syr nastrúhame. Potretý baget posypeme kukoricou, paradajkou, šunkou a strúhaným syrom. V predhriatej rúre pečieme pri 180stupňoch 10minút.


sobota 11. augusta 2012

Cesto na pizzu 3

Už celý týždeň sme mali doma chuť na pizzu, len sa pustiť do toho, až sa tak nechcelo... ale domáca pizza je najchutnejšia. Medzi starými receptami som našla ešte nevyskúšaný recept, tak som sa premohla a pustila do toho. Aj toto cesto je veľmi chutné a rýchle. Oplatí sa vyskúšať, len tak sa po pizze zapráši. 

Potrebujeme:
1kg polohrubej múky
1 polievková lyžica soli
2 polievkové lyžice olivového oleja
1 čajová lyžička cukru
5,5dl mlieka
50g čerstvého droždia

Droždie necháme kvasiť v 2dl vlažnom mlieku a cukru. V mise zmiešam múku, soľ a pridám aj olivový olej plus skvasené droždie. Pomaly začnem hmotu miesiť a prilievam postupne aj mlieko. Pri izbovej teplote nechám cesto odpočívať hodinu. Odpočinuté cesto trošku prepracujem a potom rozdelím na 4časti. Rozvaľkáme cesto a to už len závisí od nás čo pridáme na vrch. Dobrú chuť.


štvrtok 9. augusta 2012

Ostružinové brownie

Chladničke sa ešte nachádzali nejaké ostružiny a bolo by ich škoda vyhodiť len tak. V tvare zákuskov sa všetko ovocie minie u nás, ale samé ovocie postáva a čaká na vyhodenie... takže ostružiny boli skombinované s obľúbenou maškrtou - brownie.

Potrebujeme:
200g ostružín alebo malín
200g mäkkého masla
130g polohrubej múky
150g cukru
1/2 štipka soli
1/2 čajovej lyžice vanilkovej arómy
1 polievková lyžica tmavého nesladeného kakaa
3 vajíčka
150g horkej čokolády

Čokoládu roztopíme nad vodnou parou. V mise vymiešame cukor a mäkké maslo do penista, pridáme vanilkovú arómu a po jednom primiešame vajíčka a nakoniec pridáme aj kakao. K tejto mase primiešame aj roztopenú čokoládu a pridáme aj múku. Celú masu vylejeme do papierom vyloženého plechu (19x27cm) a cesto posypeme ostružinami. Pečieme v predhriatej rúre na 180stupňoch 25minút.


utorok 7. augusta 2012

Bebe pyramída

Asi naj zákusok, ktorý som milovala v detstve, dnes už až tak nie som na zákusky, radšej ich pečiem ako jem. Na jedenie mám ľudí :D Nuž tento zákusok je ozaj rýchli a ani rúru netreba zapnúť. Jediný háčik, že deň treba počkať s konzumáciu. U nás sa minie bleskovo, preto aj ten obrázok je čudný. Na deň som zmyzla z domu, a keď sa vraciam vrieskam z ďaleka, že to ešte neni odfotené. Paráda môžem povedať... fotka nieje pekná, veď som posledné kúsky zastihla na tanieri ako si ich pchá snúbenec do úst. Čiže za fotku sa ospravedlňujem, ale sto percentne je to chutné.

Potrebujeme:
2 balíky tvarohu (jemný, nie hrudkovitý)
200g masla
2 sáčky vanilkového cukru
2 polievkové lyžice rumu
150g práškového cukru
2 až 3 banány
2 balíky bebe keksov

Do misky dáme 2tvarohy, pridáme 200g masla, pridám 2vanilkové cukry a 150g práškového cukru. Ručným mixérom vymiešame do hladka. Pripravíme si dvojitú vrstvu alobalu keksy položíme na alobal v 3radoch po sedem keksov. Pól plnky natrieme na keksy, na to položíme ďalšiu vrstvu keksov. Zvyšok plnky rozotrieme na keksy. Do stredu pridáme banány. Podoberieme si pravý a ľavý rad keksov a zdvihneme do hora a vytvoríme trojuholníkový tvar. Dáme chladiť do chladničky na jednu noc.


nedeľa 5. augusta 2012

Ice tea made at home

Tieto horúčavi dávajú zabrať každému, mne sa do kuchyne ani veľmi nechce...ale chce, lenže keď sa zamyslím že nielen dobroty sa upečú ale aj ja, tak radšej tam nevôjdem. Variť budem večer, ale na takéto rýchle  občerstvenie ktoré aj schladí sa nájde aj nálada :) Je to jednoduché, rýchle, chutné a schladí. Čo viac by sme mohli chciesť ešte? Nápady by som mala, že čo by sa ešte zišlo...ale na začiatok aj schladenie poteší :D


Potrebujeme:
1 filter broskyňového čaju
4dl vody
9 kociek ľadu
1 polievková lyžica medu
2 broskyne
šťava z pól citróna

Klasicky pripravíte čaj s horúcou vodou necháte vychladnúť. Broskyne očistíme, vyberieme kôstku a s citrónovou šťavou broskyne rozturmixujeme. Pridáme med, vychladený čaj a znova turmixujeme. Do troch pohárov rozdelíme ľadový čaj a ľad a podávame so slamkou.


streda 1. augusta 2012

Ostružinový muffin

Potrebujeme:
60g Rama
1vajíčko
200g ostružín
kôra z jedného pomaranču
1,5 čajovej lyžičky sódy bikarbóny
štipka soli
1/3 sáčku kypriaceho prášku
1dl mlieka
0,5dl kyslej smotany
180g polohrubej múky
100g trstinového cukru

Ramu s vajíčkom a cukrom vymiešame do peny. Pridáme nastrúhanú a poriadne umytú kôru pomaranča (nechceme jesť chemikálie) a poriadne zmiešame. Sypké prísady zmiešame (múka, kypriacy prášok, sóda bikarbóna) tieto pomaličky pridávame k predošlej maslovej zmesy spolu s mliekom a smotanou. Do muffinových  košíčkov dáme lyžičku cesta pár ostružín a zase cesto a navrch ostružiny. Z tohto cesta by sme mali dostať 12muffinov. Rúru predhrejeme na 200stupňov a muffiny pečieme 20minút. Pred podávaním môžme posypať práškovým cukrom, ale tento krok môžme aj vynechať.