Chocolate scones

Prísady:
250g polohrubej múky
60g cukru
2 polievkové lyžice mlieka
1 vajíčko
1čajová lyžička kypriaceho prášku
soľ
60g masla
50g csokolády

Zmiešame dokopy suché prísady: kypriaci prášok, soľ a múku pridáme mäkké maslo a začneme vypracovať cesto. Pridáme cukor, mlieko a vajíčka a vypracujeme už skoro hotové cesto... úplne nakonci pridáme kúsky čokolády. Cesto rozvaľkáme na približne 1cm hrubé a vykrajujeme kruhy s priemerom 6cm.
Poukladáme ich na vymastený a vysypaný plech. Vrch scones potrieme mliekom a pečieme v predhriatej rúre 200 stupňov 10 až 12 minút.
Podávame mliekom alebo šľahačkou. Sú vynikajúce na raňajky alebo poobede ako sladká odmena pri káve.

Grécky šalát

Toto teplo ma už zabíja... v tomto počasí, sa nechce nikomu už ani variť, ani rúru zapnúť. Tak sem pridávam recept, ktorý nepotrebuje žiadnu tepelnú úpravu. Tento šalát asi každý pozná... je výborný ku grilovaným pokrmom ale aj samostatne sa dá konzumovať. Dobrú chuť k tomuto šalátu.

Prísady:

2 paradajky

100g šalátovej uhorky

1 cibuľa

10 zelených olív 

10 čierných olív

150g feta syru

Dresing:

4 polievkové lyžice olivového oleja

1 čajová lyžička citrónovej šťavy

1 čajová lyžička oregana

Dresing pripravíme v malej miske. Všetky prísady pokrájame na melé kocky, zmiešame dokopy a polejeme dresingom. Pred podávaním šalát uložíme do chladničky na pár hodín.

Marhuľová torta

Túto tortu som robila na narodeniny mojej kamarátke. Torta je ľahučká, ovocná... v lete poobede pri kávičke určite poteší.

Prísady:

Korpus:
4 vajíčka
4 polievkové lyžice polohrubej múky
4 polievkové lyžice cukru
1/2 sáčku kypriaceho prášku

Krém:
250 g mascarpone
250 g kyslej smotany
50 g bieleho jogurtu
3 dl smotany na šlahanie
200 g práškového cukru
2 citróny (šťava + kôra)
20 g želatíny
2 veľké konzervy marhúľ

Na vrch:
1 veľká konzerva marhúľ
cukor podľa chuti
citrónová šťava podľa chuti
10 g želatíny

Ako korpus pripravíme klasické piškótové cesto, ktoré upečieme v tortovej forme s priemerom 26cm. Tento korpus musíme nechať úplne vychladnúť.
Mascarpone, kyslú smotanu, jogurt, cukor, citrónovú kôru zmiešame s mixérom aspoň 5minút. Smotanu na šľahanie vyšľaháme a opatrne primiešame k predošlej hmote. Želatínu rozpustíme v citrónovej šťave a troška zohrejeme. Želatínu primiešame do mascarponovej zmesy. Na korpus poukladáme marhule, tesne vedľa seba a opatrne vylejeme do tortovej formy mascarponovú zmes. Tortu dáme tuhnúť do chladničky aspoň na dve hodiny.
Krajšie marhule posekáme na tenko a s nimi vyložíme vrch torty. Ostatné marhule rozmixujeme ručným mixérom, ochutíme citrónovou šťavou a cukrom. Táto marhuľová zmes by mala byť 5dl, z ktorej odoberem pár lyžičiek a zohrejem v nej želatínu. Želatínové piré primiešam k ostatnému a vylejeme na vrch torty.
Hotovú tortu dáme spať do chladničky na jednu noc.

Chrumkavé medové kurča

Dúfajme že už na trvalo sa k nám vrátilo dobré počasie a tak sa môže začať grilovačka. Ja sa už teším na grilovanie, totiž zbožňujem  vymýšľanie rôznych receptov ktoré sa môže pripravovať vonku. Jediná škoda, že ja tento rok nebudem mať tolko času kde grilovať.... kde by bolo, len pár kilometrov odo mňa... a neni pre koho....
Tento recept môžeme robíť z kuracích krídelok, stehienok alebo prsíčok...

Prísady:
1 dl dijonskej horčice
1 dl medu
soľ
2 polievkové lyžice pomarančovej šťavy
2 strúčiky cesnaku
1,5 kg kuracieho mäsa (ja som robila kuracie prsia teraz)

Mäso dobre posolíme. Pripravíme marinádu, horčicu, med, pretlačený cesnak, pomarančovú šťavu poriadne zmiešame (môže sa pridať aj chili kto má rád pikantné veci). Mäso dáme do väčšej nádoby a nalejeme na ňu marinádu. Premiešame alebo ešte lepšie ak nádoba má vrchnák tak pretrasieme nádobu, aby všade sa dostala marináda na mäso. Marinované mäso uložíme aspoň na hodinku do chladničky, ale môžeme aj na jednu noc. Pečieme na grile. Dobrú chuť!

Fľakáč

Takto rýchlo som ešte nevidela zmyzmnúť zákusok z plechu o.O
Recept je jednoduchý rýchli, zvládne to aj začiatočník.

Prísady na kakaové cesto:
180 g polohrubej múky
4 vajíčka
1 dl olej
1 dl mlieko
150 g cukru
1 sáčok kypriaceho prášku
3 polievkové lyžice tmavého kakaa

Tvarohové fľaky:
250 g tvarohu
kôra z jedného citrónu
1 vajíčko
1 sáčok vanilkového cukru
100 g cukru
50 g hrubej múky

Žĺtka vymiešame s cukrom, pridáme mlieko, olej a napokon múku zmiešanú s kakaom a kypriacim práškom. Z bielkov vyšľaháme tvrdý sneh, ktorý pridávame nakoniec do kakaového cesta. Stredne veľký plech vymastíme, vysypeme hrubou múkou a vlejeme cesto doň.
V mise zmiešajme prísady na flaky do homogénnej hmoty. S pomocou lyžičky robme fľaky do hnedého cesta s tvarohovou plnkou.

Pečieme na 170 stupňoch 30 minút.

Hot buns

Tie najlepšie sladké raňajky.

Prísady:
300 g polohrubej múky
1 čajová lyžička mletej škorice
30 g masla
1,5 dl mlieka
1 vajíčko
100 g sušeného ovocia
1/2 citrónovej kôry
1/2 pomarančovej kôry
15 g droždia
50 g práškového cukru

Na x:
3 polievkové lyžice hladkej múky
málo vody

Na potretie:
1/2 dl vody
2 polievkové lyžice cukru

Vo vlažnom mlieku rozmiešame lyžičku cukru, maslo, vajíčko a nastrúhané citrusové kôry a droždie. K múke pridáme škoricu a nakoniec aj cukor. K sypkým prísadám pridáme zmiešané mlieko a miesyme aby sme dostali jemné cesto. Nakoniec pridáme aj sušené ovocie, a tu pracujeme s cestom už len pár minút. Hotové cesto necháme odpočívať hodinu na teplom mieste.
Cesto rozdelíme na 8 častí, formujeme z cesta žemle a položíme ich na papierom vyložený plech a tu ich necháme odpočívať ďalšiu hodinu.
X: do hrnčeka dáme 3 polievkové lyžice múky a zmiešame toľkou vody aby sme dostali hustý krém. Tento krém naplníme do igelitového vrecúška ktorému oodstrihneme roh. S touto bielou masou nakreslíme na žemle X. V predhriatej rúre pečieme na 180 stupňoch 20 minút. Kým pečieme žemle pripravíme syrup na potretie žemlí. Z 1/2 dl vody a 2 polievkových lyžíc cukru pripravíme syrup. S týmto syrupom potrieme vrch ešte horúcich žemlí. Podávame s maslom a džemom.