Keksíky s arašidovým maslom

Je tu zima, hmla a dlhé večere. U mňa sa toto obdobie prejavuje pečením keksíkov :) Zo skrine som vybrala aj našu sklenú dózu v ktorej musia byľ keksíky stále. Sú vynikajúce rýchle raňajky, desiata alebo olovrant. Keksíky sa hodia ku káve, alebo deťom ku  kakau. V lete panujú svieže zákusky ale teraz sa môžem vyšarapatiť aj s keksíkmy a ťažšími zákuskami.

Prísady:
1 veľké vajce
80 g práškového cukru
100 g kryštálového cukru
100 g mäkkého masla
1 čajová lyžička vanilkovej arómy
250 g arašidového masla
1/2 čajovej lyžičky kypriaceho prášku
3/4 čajovej lyžičky sody bikarbóny
1 štipka soli
200 g polohrubej múky
120 g čokolády na varenie nasekané na drobno

Mäkké maslo vyšľahám s kryštálovým a práškovým cukrom. Pridám vajíčko, vanilkovú arómu a arašidové maslo a zase vymiešam do homogénnej hmoty. Múku zmiešam s kypriacim práškom, sódou bikarbónou, štipkou soli a primiešam k arašidovej zmesy. Až celkom nakoniec pridám aj nadrobno nasekanú čokoládu. Z cesta formujem malé guľočky veľkosti orechov položíme ich na plech a tam ich trošku sploštíme. Rúru predhrejeme na 180 stupňov a pečieme 15 minút.