Mäkké perníčky

Tento recept je mojím obľúbeným. Už ho robím tretí rok a ešte nikdy nesklamal. Hneď ako upečiem sú mäkké, ale v plechovej dóze do Vianoc ostanú takú isté mäkké. Ešte aj po Vianociach pár mesiacov ich môžeme konzumovať.

Potrebujeme:
760 g hladkej múky
340 g práškového cukru
2 čajové lyžičky sódy bikarbóny
1 sáčok perníkového korenia
50 g margarínu
4 vajíčka
4 polievkové lyžice medu

Všetky prísady dáme do jednej misy a spracujeme do cesta. Cesto necháme odpočívať pól hodinku a rozvaľkáme na 3 mm hrubé. Vykrajujeme ľubovoľné formy ktorých vrch potrieme vajíčkom. Pečieme na 180 stupňoch 8 minút. Keď perníčky vychladli poukladáme ich do plechových dóz alebo predtým ozdobíme.