Syrové muffiny

Konečne pridám aj nejaký ten slaný recept. Piekla som ich už dávno, len nejako sa zabudlo na ne.

Potrebujeme:
1,5 dl vlažného mlieka
štipka cukru
10 g droždia
300 g polohrubej múky
1 čajová lyžička soli
1 vajíčko
1 dl kyslej smotany
1 dl oleja
100 g strúhaného syra

Do vlažného mlieka dáme cukor a droždie, zakryjeme a necháme kvasiť. Do misy preosejeme múku, zmiešam v nej soľ. Skvasené droždie pridám k múke, aj olej a vajíčko. Spracujeme do hladkého cesta, zakryjeme a necháme odpočívať na teplom mieste aspoň 15 minút. Cesto rozvaľkáme na pól cm hrubé. Vrch cesta natrieme kyslou smotanou, posypeme strúhaným syrom a natočíme ako roládu. Rozrežeme na 12 kusov, do muffinového plechu naložíme muffinové papieriky do ktorých naložíme cesto. Zapneme rúru na 180 stupňov a ešte do chladnej rúry vložíme muffiny. Pečieme do zlatista.