Prísady:
300g hrubej múky
100g polohrubej múky
štipka soli
4dl mlieka
3 vajíčka
50 - 100g cukru podľa chuti
1/2 citrónovej kôry a šťavi
100g masla
Hrubú múku zmiešajme so soľou a polohrubou múkou. Pridajme mlieko a nechajme pár minút odpočívať až hodinu. Primiešajme žĺtky a citrón. Z bielkov ušľaháme tuhý sneh, pri šľahaní postupne pridávame cukor. K cestu pridajme aj vyšľahané bielka. Do veľkej panvici dáme maslo počkáme kým sa roztopí. Do horúcej panvice vlejeme cesto a pčieme podobne ako palacinky. Jednu stranu do hneda aj druhú. Ak sú obidve strany prepečené pomocou varechy rozsekáme cesto aby sme dostali menšie i väčšie kúsky. Podávame s lekvárom.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára